娘に送るレシピ✿大根と手羽煮
yukanosuke @yukanosuke
我が家では、よく秋から冬に活躍するレシピ✿鶏の旨みが大根に染みて美味しい１品です。コトコトお鍋で煮ても！圧力鍋でも！
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。秋から寒くなってくると食べたくなるレシピ。調味料を入れてコトコト煮れば出来上がり✿時間はかかるけど、簡単にできます。
娘に送るレシピ✿大根と手羽煮
我が家では、よく秋から冬に活躍するレシピ✿鶏の旨みが大根に染みて美味しい１品です。コトコトお鍋で煮ても！圧力鍋でも！
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。秋から寒くなってくると食べたくなるレシピ。調味料を入れてコトコト煮れば出来上がり✿時間はかかるけど、簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、２センチ位の厚さに切る。
- 2
圧力鍋に大根・鶏手羽元・調味料を全部入れる。
-
- 3
圧力鍋の強火にし、圧がかかったら弱火８分、火を消す。その後自然冷却。
- 4
材料は柔らかくなっています。煮詰めて色をつけていきます。コトコト弱火～中火で５０分位。
- 5
いい色になったら出来上がり（水分は、４の時の半分くらい）
-
- 6
ストウブで煮てみました。
-
- 7
中火で煮始め、沸騰したら弱火、蓋をします。
1時間後↑です。 -
- 8
2時間後↑です。
火を止め、蓋をして冷ます。お味しみます。
（冷まさず、ここで食べても大丈夫！） -
- 9
出来上がり～
鶏のだしが染みて
大根が美味しいです！ -
コツ・ポイント
・次の日は味がしみてまた美味しい✿
・冷めると油が固まります。
ダイエットのために取り除いても。
・冷める時にお味が染み美味しくなります。
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