フライパンDE牛スジ煮込み
ぷりっぷり牛スジ~♪
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無性に食べたくなって。
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鍋に牛スジを入れ水(牛スジがかぶるくらい)とスライスしたショウガを入れ中火で沸騰するまで茹でる。
茹でたらゆで汁をこぼし水で牛スジを洗う。(二回繰り返す。)
洗った牛スジは一口大に切る。大根と人参は5ミリ幅のイチョウ切り、コンニャクは下ゆでして一口大に切る。
鍋に調味料(★)と牛スジ・大根・人参・コンニャクを加え沸騰したら弱火で2時間煮る。
盛りつけたら刻んだネギをちらして完成。
コンニャクを手でちぎっても味が染み込みやすくなるのでオススメ。
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