フルーツたっぷりのこめ油ケーキ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

こめ油を使ったしっとりとした記事にフルーツをいっぱい使ったケーキです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月27日和歌山放送で放送ました。こめ油を使ったしっとりとした記事にフルーツをいっぱい使ったケーキです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

フルーツたっぷりのこめ油ケーキ

こめ油を使ったしっとりとした記事にフルーツをいっぱい使ったケーキです。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき10月27日和歌山放送で放送ました。こめ油を使ったしっとりとした記事にフルーツをいっぱい使ったケーキです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

8人分
  1. 【A】
  2.   こめ 50cc
  3.   グラニュー糖 100g
  4. 卵黄 3個分
  5. 【B】
  6.   卵白 3個分
  7.   砂糖 ひとつまみ
  8. オレンジの皮のすりおろし 1個分
  9. 溶かしバター 大さじ4
  10. 薄力粉 100g
  11. 【C】
  12.   プルーン 8個
  13.   バナナ 1本
  14.   オレンジの実 1個分

作り方

  1. 1

    Aをボールにいれ、泡だて器で白くなるまで攪拌し、卵黄を1個づつ入れ更に混ぜる。

  2. 2

    オレンジの皮をすり下ろす。Cのバナナは小口切り、プルーンとオレンジの実はザク切りにする。

  3. 3

    1.に薄力粉を振るいながらサックリ混ぜ、角が立つまで泡立てたBを少しづつ加えなじませる。

  4. 4

    溶かしバターを加え2.も加え、切るように混ぜる。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型にいれ空気を抜いて180度のオーブンに入れ15分位焼き、真ん中に切込みを入れ、更に15分焼く。

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