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ほうれん草のバタポン炒め
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ほうれん草のバタポン炒め-レシピのメイン写真

ほうれん草のバタポン炒め

まめゆか
まめゆか @cook_40105845

バター&ポン酢の組み合わせがめちゃウマ~(´∀`)ささっとできるおいしい炒め物です!
このレシピの生い立ち
バター&ポン酢の味付けが大好きなので、炒め物の味付けに使ってみたらほうれん草とよく合い、おいしかったので覚え書き~φ(.. )メモメモ

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ほうれん草のバタポン炒め

まめゆか
まめゆか @cook_40105845

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バター&ポン酢の味付けが大好きなので、炒め物の味付けに使ってみたらほうれん草とよく合い、おいしかったので覚え書き~φ(.. )メモメモ

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材料

2~3人分
  • ほうれん草 1束
  • にんじん 4センチくらい
  • えのきだけ 100g
  • バター 20gくらい
  • ポン酢 大2
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗ってたっぷりのお湯で軽く茹でて、水を張ったボールに入れてアクを取り、適当な大きさにザク切りする。

  2. 2

    にんじんは千切り。えのきだけは石づきを取って適当にほぐし、半分に切る。

  3. 3

    熱したフライパンにバターを半量入れて溶かし、にんじんを炒める。ある程度炒めたらえのきだけも入れて炒める。

  4. 4

    全体的にしんなりしてきたら、ほうれん草と残りのバター半量入れて軽く炒め、ポン酢をまわし入れてさらに軽く炒める。

コツ・ポイント

コツは、ほうれん草を下茹でしてアクをとることと、茹でる時間は短めにすること、バターを2回に分けて入れること、かな~(^ω^)

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まめゆか
まめゆか @cook_40105845
2009/01/05 08:01に公開
旦那と子供の3人家族。安くて簡単でみんながニッコリするようなおいしいお料理が好きです。
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