葱とにんじんの豆乳スープ
さちおｻﾝ @cook_40042860
寒い時はあったかスープがイチバン(*^o^*)
このレシピの生い立ち
残った豆乳を消費したかったのと、シチューより軽めのスープが飲みたかったので☆
葱とにんじんの豆乳スープ
寒い時はあったかスープがイチバン(*^o^*)
このレシピの生い立ち
残った豆乳を消費したかったのと、シチューより軽めのスープが飲みたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
葱とニンニクは薄い輪切り、にんじん、エリンギは縦半分に切ってから、斜め薄切りにし、ベーコンは1センチくらいに切る。
- 2
鍋にニンニクと葱、オリーブオイルを入れて、弱火で焦がさないように じっくり炒める。
- 3
葱とニンニクにオリーブオイルが馴染んで クッタリとしたら、にんじんとエリンギ、ベーコンを加えて炒める。
- 4
全体に油が回ってクタッとしてきたら、水とスープの素を加えて煮る。
- 5
煮立ってきたら豆乳を入れ、味噌を溶かして加え、味が整ったら、水で溶いた米粉でトロミを付けて出来上がり☆
コツ・ポイント
葱は気長に炒めて下さい(^o^)／
葱以外の野菜は何でもOKです☆イロイロ試してみてください！(b^ー°)
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