鶏がらスープをとった後の手羽先とスープをを残しておきます。
鶏がらスープ↓
レシピID :18137917

白菜の芯を薄くそぎ、厚みを均一にします。白菜とそいだ芯の部分をしなる程度に茹でておきます。

手羽先を細かい目にほぐし、茹でた白菜の芯はみじん切りにして、片栗粉と塩こしょうをしてボールに混ぜ合わせておきます。

茹でた白菜の葉で巻いていきます。巻き方はいろいろありますが今回はくるくる巻きあげ、端を中に押し込みました。

巻き終わりを下にして並べ、しめじをのせて鶏がらスープを入れます。蓋をして中火にかけ、温まったら完成。