かぼちゃを適当に切り、皮を落として、竹串がスッと通るぐらいまで茹でる
(ラップして電子レンジでチンしてもＯＫ)

かぼちゃの皮を取り、（茹でる前に切り落としても良いです。）
ボウルに移し、熱いうちにバターを入れて潰す。

かぼちゃを丸めて、中に細かく切ったチーズを入れる。※入れすぎに注意してください。

小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、油で揚げる。