数の子の味付け
RUBE @cook_40016650
大好き数の子。自分好みの味付けして！
プチプチコリコリ。
このレシピの生い立ち
数の子が大好き。
我が家はお正月にたくさん塩漬けを購入して、自分で味付けします。
アプリでひらく作り方
- 1
塩抜きをします。
たっぷりの水に数の子を入れ、3回以上水を変えます。
数の子が少し柔らかくなったら、皮をむきます。 - 2
だし汁は他にも使うので沢山作っておくと便利。
水に昆布を入れ火にかけ沸いてきたら鰹節入れまた沸いてきたら火を止める。 -
- 3
調味料を火にかけ沸いたら、火を止めて冷まします。
数の子に漬けます。 -
- 4
味が浸みこんだら出来上がり。お好みで甘さや塩っけを調整してください。
-
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