玉ねぎはみじん切りにして熱したごま油で炒め、そこに人参と生姜をすりおろしながら加え、炒める。

豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。そこに水を加え沸騰したら、さいの目に切った豆腐を加えて煮立たせる。

冷凍ほうれん草を加えたら、火を止めてカレールウを加えて溶かす。
出来上がり。