もちもち♡よもぎ+豆腐の焼きドーナツ
フードプロセッサーもミキサーもないので、包丁で刻んだよもぎを加えました。よもぎの香りが美味しい、もちもち焼きドーナツ♡
このレシピの生い立ち
よもぎを買ったので、美味しいおやつを作りたかったのです！しっとり食感を出すために、はちみつとサラダ油を加えました。甘さは控えめです。食感はもちもち。冷めても固くならないです。ずっともちもち。
もちもち♡よもぎ+豆腐の焼きドーナツ
フードプロセッサーもミキサーもないので、包丁で刻んだよもぎを加えました。よもぎの香りが美味しい、もちもち焼きドーナツ♡
このレシピの生い立ち
よもぎを買ったので、美味しいおやつを作りたかったのです！しっとり食感を出すために、はちみつとサラダ油を加えました。甘さは控えめです。食感はもちもち。冷めても固くならないです。ずっともちもち。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルにたっぷり。でも茹でると少なくなります。固そうな部分は手でちぎりました。茹でてからでもちぎれます。
-
- 2
よもぎはさっと塩ゆでして、冷水にさっとつける。※コツ参照。ざっと刻む。刻みにくいので手でちぎりました。余ったら冷凍保存。
-
- 3
砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れてよく混ぜる。残りの材料も加えてぐるぐる混ぜる。最初はちょっと混ぜにくい。
-
- 4
オーブンを予熱する。
薄くサラダ油（分量外）を敷いた型に生地をスプーンで入れて、180℃で18分ほど焼く。 -
- 5
爪楊枝などさして、生っぽい生地がついてこなかったら完成です。生地は少しつくこともあります。
-
- 6
ずぼら焼きドーナツ！よもぎの香りが美味しいです♪もちもち食感。ドーナツというよりよもぎ饅頭のようです。
-
コツ・ポイント
よもぎの下処理はご自身で検索して下さい。私は春の新芽のものを購入して使ったので（アクが少なく）、重曹なしで簡単に茹でました。
型は100円ショップのダイソーさんで、200円で買いました。我が家のオーブンの予熱目安時間は6分です。
つくれぽ
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