甘辛～うま～！メカジキの照り焼き
さんきゅーの日 @cook_40081764
メカジキを甘辛～く照り焼きに仕上げてみました。白いごはんがモリモリ進む～！！お肉料理が好きな人も大満足！簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむお魚料理を作りたくて✩かなりおいしくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキをビニール袋に入れて★をいれ揉みこんで10分位おいておく。その間に✩を全部混ぜて合せ調味料をつくっておく。
- 2
メカジキの水気を拭き取り全体的に片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油を大2位（分量外）入れカリッと両面揚げ焼きにする。
- 3
揚げ焼きにしたらフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取ります。臭みとカロリーカットのためです！
- 4
混ぜて置いた✩を加えてメカジキと煮からめたら完成！スプーンで✩をかけながら煮詰めるときれいに絡みます！
コツ・ポイント
揚げ焼きするときにカリッとさせるとたれが絡んで美味しいよ。お子さんには鷹の爪なしでも！片栗粉をまぶすときも私はビニールにいれます。ふるとまんべんなく薄くつきます。
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