～カジキマグロの照り焼き～バター醤油味♪
～話題入り感謝～
フライパンで簡単にできるカジキの照り焼きです。
甘辛バター醤油で白いご飯がよく合います。
お弁当にも〇
このレシピの生い立ち
美味しそうなメカジキが安く買えたので甘辛バター醤油で照り焼きに♪
白いごはんがよく合う甘辛味で、お魚が苦手なお子様にも食べやすくなっています。
お酒やお弁当にもおすすめです。
～カジキマグロの照り焼き～バター醤油味♪
～話題入り感謝～
フライパンで簡単にできるカジキの照り焼きです。
甘辛バター醤油で白いご飯がよく合います。
お弁当にも〇
このレシピの生い立ち
美味しそうなメカジキが安く買えたので甘辛バター醤油で照り焼きに♪
白いごはんがよく合う甘辛味で、お魚が苦手なお子様にも食べやすくなっています。
お酒やお弁当にもおすすめです。
作り方
- 1
魚の水分をペーパーでよく拭き取り、(下味)をかけ5分置いておく
(たれ)を合わせておき、バターを用意する
-
- 2
5分したら余分な水分をペーパーで取っておく
-
- 3
大き目のフライパンにサラダ油をひき、やや強火で加熱、
温まったら魚を入れ焼き目をつけるよう加熱していく -
- 4
上下返して、更に焼いていく
(ここで7割程度に火を入れる)
-
- 5
一旦火を止め、余分な油をペーパーで取り除く
-
- 6
(たれ)を入れやや強火で加熱し、煮詰めていく
(スプーンなどで魚にたれをかけながら)
-
- 7
照りてりに煮詰まったら、バターを入れ溶かしながらたれを回しかけ照りつける
-
- 8
お皿に盛り付け完成です！
お好みで一味や七味を添えても〇
-
- 9
今回は塩茹でしたほうれん草を横に添えました。
参考までに。
- 10
(カジキの照り焼き)で人気検索トップ10入りになりました！
2019.9.17皆様に感謝です。
- 11
祝！話題入り♪
沢山のつくれぽに恵まれ話題入りレシピになることが出来ました。
2019.10.21皆様に感謝です。
- 12
（カジキの照り焼き）の人気検索で1位になりました。
2019.10.24皆様に感謝です♪
コツ・ポイント
最初に、魚の水分をしっかり拭き取ります。
下味をつけたら余分な水分を取ります。
焼く時はやや強火で手早く焼きつけるイメージで。煮詰める時に火が通るので7割程度の火入れで大丈夫です。
煮詰めながらたれをかけ、照りつけるよう仕上げます。
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