◎セロリの葉っぱの炒飯◎
香どん @cook_40063998
時間がない＆セロリの葉っぱを使いたい、と、思いつきで作った炒飯が好みの味になったので備忘録として。
パクチーやタイ料理がお好きな方はお好きだと思います。
◎セロリの葉っぱの炒飯◎
時間がない＆セロリの葉っぱを使いたい、と、思いつきで作った炒飯が好みの味になったので備忘録として。
パクチーやタイ料理がお好きな方はお好きだと思います。
作り方
- 1
●の卵とダシダを混ぜておく
- 2
○さつま揚げ、油揚げ、ピーマンをフライパンで軽く炒めて皿に上げておく
- 3
フライパンに油を大さじ1入れて熱し、●の溶き卵を入れる
- 4
すぐに温かいご飯を入れ炒める
- 5
○の具材を入れ炒める
- 6
□のダシダ、酒、塩、こしょうで味付け
- 7
セロリの葉っぱと炒りごまを入れ軽く混ぜる
- 8
フライパンの真ん中を空け、■コリアンダー、クミン、にんにく、しょうが、ごま油を入れる
- 9
■を真ん中で軽く炒めてから、全体に混ぜながら炒める
- 10
仕上げに黒こしょうを振り皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
分量も材料も大体の目安にしてください。
思いつきで作ったので■を後半で足しましたが、最初に○と一緒に混ぜた方が美味しいかも知れません。
※写真では小ねぎをのせてますがなくて大丈夫。
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