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メカジキのニンニク風味の照り焼き!
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メカジキのニンニク風味の照り焼き!-レシピのメイン写真

メカジキのニンニク風味の照り焼き!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

メカジキの照り焼きにニンニクをプラスし、食欲が進む味付けにしました。
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。メカジキの照り焼きに少しだけニンニクを入れることで、風味が増して食欲も進むレシピになってます。

メカジキの照り焼きにニンニクをプラスし、食欲が進む味付けにしました。
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メカジキのニンニク風味の照り焼き!

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メカジキの照り焼きにニンニクをプラスし、食欲が進む味付けにしました。
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材料

3切れ分
  • メカジキ 3切れ
  • しょう油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • にんにく(チューブ) 少々、小さじ1/3(1cm)
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作り方

  1. 1

    フライパンにクッキングシートを敷き、メカジキを入れて中火で焼きます。

  2. 2

    片面を焼いたら、ひっくり返して、しょう油、みりん、酒、砂糖、にんにく(チューブ)を入れます。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方2写真
  3. 3

    蓋をして、蒸し焼きにしていきます。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方3写真
  4. 4

    メカジキに火が通ったら蓋を取って、煮詰めながら焼いていきます。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方4写真
  5. 5

    ひっくり返して、タレをスプーンでかけながら、タレが煮詰まるまで焼いていきます。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方5写真
  6. 6

    タレがいい感じに煮詰まったら火を止めます。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成です。

    • メカジキのニンニク風味の照り焼き!作り方7写真

コツ・ポイント

※クッキングシートを敷くと、フライパンにタレが焦げ付かないので、洗い物が楽です。
※にんにくは、入れすぎないようにしましょう。

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クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
2017/09/10 22:59に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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このレシピのキーワード

照り焼き にんにく 酒 めかじき

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