妊婦さんにも！さつまいも入り葛湯
ばぁばまんま @cook_40095753
あまり甘くない葛湯にさつまいもを入れて、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
つわりで食べるものが限られている娘に、葛湯なら栄養もあるからと作ってみたら甘すぎると言われ、塩を入れて加熱したさつまいもと醤油を入れてみたらおいしく食べられました。
お弁当にも入れられるように、少し煮詰めて絡ませたら、お弁当もOKでした。
妊婦さんにも！さつまいも入り葛湯
あまり甘くない葛湯にさつまいもを入れて、お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
つわりで食べるものが限られている娘に、葛湯なら栄養もあるからと作ってみたら甘すぎると言われ、塩を入れて加熱したさつまいもと醤油を入れてみたらおいしく食べられました。
お弁当にも入れられるように、少し煮詰めて絡ませたら、お弁当もOKでした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをさいの目に切り、水にさらす。
器に入れ、塩を少し入れてさつまいもの半分位の高さまで水を入れる。 -
- 2
1にラップをして、電子レンジで4分半位加熱する。根菜モードがあれば、そちらで。
さつまいもが柔らかくなるまで加熱する。 - 3
小鍋に葛湯の粉末を入れ、熱湯を130cc位（指定の湯の量より10cc少なめ）入れて混ぜる。醤油をお好みで小さじ1入れる。
- 4
3を弱火にかけ、透明になったら、さつまいもを入れて葛を絡ませながら弱火で加熱する。とろりと絡まったら出来上がり。
-
- 5
初めの写真は、さつまいも少なめであまり煮詰めていないもの。
お弁当に入れる分は、さつまいもメインで葛をしっかり絡ませる。 -
コツ・ポイント
味はお好みで調節してください。
焦がさないように、弱火で調理しましょう。
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