白米はよくとぎ、炊飯器に入れ、1.5合分の目盛りまで水を入れ浸水し、おかゆモードで炊き始めます。

七草の下処理をします。すずな、すずしろは葉を切り落とし、根のついているものは根を切ります。

鍋に水を入れ、すずな・すずしろをゆで始めます。(適当な大きさに切ってゆでても)

竹串が通るようになったら、葉類を加えさっとゆでます。

ざるに上げて荒熱を取り、全てみじん切りにし、まな板の上で混ぜ合わせておきます。

おかゆが炊けたら5を加えて軽く混ぜ、器に入れ、天然塩適宜を加えながら頂きます。