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お酢大好き集まれ!柿なます
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お酢大好き集まれ!柿なます-レシピのメイン写真

お酢大好き集まれ!柿なます

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

フレッシュ柿を使いましたが、ほんとは干し柿を使いたいところ・・・
でも美味しいですよ!?
お酢好きにはたまりません。

このレシピの生い立ち
夫憧れの柿なます。やっと作れるようになりました。
“海砂”さんの『おせちにも★柿なます』(ID:17872909)と“のいのん”『紅白まなす 柿入り』(ID:18040759)えお参考にしました。

フレッシュ柿を使いましたが、ほんとは干し柿を使いたいところ・・・
でも美味しいですよ!?
お酢好きにはたまりません。

このレシピの生い立ち
夫憧れの柿なます。やっと作れるようになりました。
“海砂”さんの『おせちにも★柿なます』(ID:17872909)と“のいのん”『紅白まなす 柿入り』(ID:18040759)えお参考にしました。

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お酢大好き集まれ!柿なます

kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161

フレッシュ柿を使いましたが、ほんとは干し柿を使いたいところ・・・
でも美味しいですよ!?
お酢好きにはたまりません。

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夫憧れの柿なます。やっと作れるようになりました。
“海砂”さんの『おせちにも★柿なます』(ID:17872909)と“のいのん”『紅白まなす 柿入り』(ID:18040759)えお参考にしました。

フレッシュ柿を使いましたが、ほんとは干し柿を使いたいところ・・・
でも美味しいですよ!?
お酢好きにはたまりません。

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材料

2~3人分
  • 大根 1/3本
  • にんじん 1/2本
  • 柿 1/2個
  • お酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 和風だし 小さじ1
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    輪切りの大根の、外側筋のところまで、厚く皮をむく。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方1写真
  2. 2

    千切りにする。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方2写真
  3. 3

    薄い拍子切りにする。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方3写真
  4. 4

    にんじんも同様に切る。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方4写真
  5. 5

    合わせて塩を振りしばらくおき水気を出す。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方5写真
  6. 6

    軽く絞り、他の材料を加える。これは柿なし。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方6写真
  7. 7

    フレッシュな柿を加えて

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方7写真
  8. 8

    柿なますのできあがり。

    • お酢大好き集まれ!柿なます作り方8写真

コツ・ポイント

砂糖の量を加減しましょう。
次回は干し柿でTRYしましょう。

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kurolabu428
kurolabu428 @cook_40075161
2008/12/20 13:28に公開
青森市在住 22歳息子と高3娘がおります。季節と行事を楽しんで手作りを楽しんでいます。(^_-)-☆「美味しい!」って喜んで食べてもらうのが何よりうれしいこの頃です。
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このレシピのキーワード

大根 にんじん 柿

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