バターとチョコは一緒に電子レンジか湯銭で溶かしなめらかにしておく。薄力粉とココアは合わせてふるう(ふるいは省いても可)。

粉類にチョコバターを流し入れヘラで切るように混ぜる。半分くらい混ざったら生クリームも加え、粉っぽさが消えるまで混ぜる。

ティースプーンこんもり一杯くらいの大きさに生地をとり、２cm間隔くらいで鉄板に並べる。(広がるのでつぶさなくてok)

170℃に余熱したオーブンで13～15分程焼く。焦げにだけ注意すれば、ちょっとくらい生焼けでも平気です。

皿やアルミホイルの上にキッチンペーパーを敷きそこにクッキーを乗せて余分な油を吸い取る。上からも押えて吸い取る。

ある程度吸油できれば完成☆焼きたてよりも冷やして食べた方がチョコの風味が引き立ちます。

2014/2/10 バターの量を減らしました。