○人参は千切り
○酒、醤油は同量
○麹はくだいておく
○塩こぶ細切り
○白ごま
○いかのちんみ
○かつをぶし

醤油と酒を火にかけてさっとわかして、千切り人参を入れたら、火からおろしてボールに
移してあら熱をとる

ボールの中に麹を砕いて入れてかるく混ぜる
この中に残りのざいりょうを、全て入れて
しっかりと混ぜ合わせる

全て混ぜ合わせたら、ホーローなどの容器にいれて、1日やすませる
次の日から、1ヶ月以内に頂いて下さい。

鰹節、さきいかも食べやすいように最適いれる、

出来上がりです。
ホーローなどの容器にいれて、冷蔵庫で1ヶ月です。
我が家では朝晩食べて、10日持つかしらと言う感じです