超美味しい♪あん肝の照り焼き

ふわふわふわふわ
ふわふわふわふわ @cook_40052342

濃厚なあん肝に、甘辛のタレが絡んで、美味しいです♪ご飯にも、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
久しぶりにあん肝が食べたくなったので…。
ちょうど良い味つけになったので、私自身の覚書に。

超美味しい♪あん肝の照り焼き

濃厚なあん肝に、甘辛のタレが絡んで、美味しいです♪ご飯にも、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
久しぶりにあん肝が食べたくなったので…。
ちょうど良い味つけになったので、私自身の覚書に。

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材料

  1. あん肝 150g
  2. キャベツ 1枚
  3. ★醤油 大さじ2
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★砂糖 大さじ1/2
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせ、あん肝を30分ほど漬け込みます。

  2. 2

    キャベツを千切りにします。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、あん肝を焼きます。
    時々つけダレを回しかけながら、蓋をして弱火でじっくり焼いてください。

  4. 4

    中まで火が通り、両面に焼き色がついたら、できあがりです。付け合わせのキャベツとともに、頂きましょう。

コツ・ポイント

焦げ付かないように、注意してね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ふわふわふわふわ
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旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました!会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします!
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