さつま芋あんを作る。すべての材料をＦＰで滑らかになるまで混ぜ合わせる。ＦＰが無ければ裏ごししてから米飴・塩をあわせる。

栗あんを作る。全ての材料を鍋に入れ、ジュースはひたひたで弱火にかける。栗が柔かくなったら木べらで潰し強火で水分を飛ばす。

1と2のあんを3：1量でラップにのせて茶巾に包む。写真だと分かりにくいですが1を下、2を上にのせて包むと二色になります。