ベジお節♪砂糖なし♪ヘルシー栗きんとん
みそぱん @cook_40082635
さつま芋と栗で二種のお味が楽しめる、ノンシュガーでさっぱり＆フルーティなきんとんです。子どものおやつにも◎ですよ。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックでは砂糖は体を冷やしたり弱らせたりするので使いません。米飴やフルーツのナチュラルな甘味でお節も十分に楽しめます。
ベジお節♪砂糖なし♪ヘルシー栗きんとん
さつま芋と栗で二種のお味が楽しめる、ノンシュガーでさっぱり＆フルーティなきんとんです。子どものおやつにも◎ですよ。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックでは砂糖は体を冷やしたり弱らせたりするので使いません。米飴やフルーツのナチュラルな甘味でお節も十分に楽しめます。
作り方
- 1
さつま芋あんを作る。すべての材料をＦＰで滑らかになるまで混ぜ合わせる。ＦＰが無ければ裏ごししてから米飴・塩をあわせる。
- 2
栗あんを作る。全ての材料を鍋に入れ、ジュースはひたひたで弱火にかける。栗が柔かくなったら木べらで潰し強火で水分を飛ばす。
- 3
1と2のあんを3：1量でラップにのせて茶巾に包む。写真だと分かりにくいですが1を下、2を上にのせて包むと二色になります。
- 4
コツ・ポイント
あんはそれぞれ熱いうちに処理すると滑らかに仕上がります。さつま芋あんは、芋の甘さに合わせて米飴の量を調節してください。米飴は他の甘味料でも代用可です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18127965
