おせち⏹️栗きんとん
snow☆fire @cook_40132706
栗の甘露煮の汁をそのまま使うので、調味料は一切不要!! さつまいもと栗の甘露煮で仕上がる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
おせち料理は手作りをがんばっていますが、いかに効率よく作るかも考えています。手抜きできる部分はないか…そうだ、甘露煮の瓶汁を使おう！となりました。
おせち⏹️栗きんとん
栗の甘露煮の汁をそのまま使うので、調味料は一切不要!! さつまいもと栗の甘露煮で仕上がる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
おせち料理は手作りをがんばっていますが、いかに効率よく作るかも考えています。手抜きできる部分はないか…そうだ、甘露煮の瓶汁を使おう！となりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を剥き、1～2cmの厚さの輪切りにする。
-
- 2
鍋(フライパンでも◯)にさつまいもを入れ、かぶるくらいの水を入れる。
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- 3
ここで、あれば”くちなしの実”を1個、半分に切り入れる。（黄金色に仕上がる）
-
- 4
柔らかく茹でる。(竹串が、スッととおるくらい)
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- 5
水気を切っておく
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- 6
”栗の甘露煮（瓶詰め）”の汁は調味料がわりに使用。栗は３～4個は半分に割り飾りとして使用。残りの栗は刻み具材として使用。
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- 7
”栗の甘露煮（瓶詰め）”の汁を、さつまいもに足していき、少しまとまる程度まで練り混ぜる。
-
- 8
飾り用ではない栗を刻み、【６】に足して混ぜる。
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- 9
ラップに原型の栗（半分に割ったもの）をのせる。
-
- 10
【7】をのせて丸める
-
- 11
ラップを外して並べるもよし。ラップごと並べるもよし。
-
- 12
完成！！
-
コツ・ポイント
栗の甘露煮の汁をそのまま使用することで、調味料が一切不要。ここがポイントです。味もおいしいです。【関連リメイクレシピID:19967450、ID:20100845】
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