作り方
- 1
サトイモは一口大に切り水洗いして、軽く水気を切り、小麦粉(分量外）を振っておく。銀杏は殻をはずしておく。
- 2
低温の油で２分半程揚げ、高温にして１分ほど揚げる。銀杏も高温で揚げる。薄皮がさっと剥けます。
- 3
器にサトイモを入れ柚子味噌をかけ、銀杏を散らす。
- 4
柚子味噌はＲecotyさんのレシピＩＤ：18555087を拝借しました。丸ごと全部使えて簡単,鍋もきれいになりました。感謝
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