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DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物
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DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物-レシピのメイン写真

DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

ひじき煮をサバ缶でより栄養価高く！丸ごとサバ缶が入るのでDHAはそのまま摂取できるし、ご飯のお供にピッタリです★
このレシピの生い立ち
1歳半の娘に魚を沢山食べてほしくて★いつも焼き魚ばかりで飽きてしまいそうなので、野菜もとれる栄養たっぷりのサバ缶メニューを考えました(^-^)

ひじき煮をサバ缶でより栄養価高く！丸ごとサバ缶が入るのでDHAはそのまま摂取できるし、ご飯のお供にピッタリです★
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DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物

❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471

ひじき煮をサバ缶でより栄養価高く！丸ごとサバ缶が入るのでDHAはそのまま摂取できるし、ご飯のお供にピッタリです★
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1歳半の娘に魚を沢山食べてほしくて★いつも焼き魚ばかりで飽きてしまいそうなので、野菜もとれる栄養たっぷりのサバ缶メニューを考えました(^-^)

ひじき煮をサバ缶でより栄養価高く！丸ごとサバ缶が入るのでDHAはそのまま摂取できるし、ご飯のお供にピッタリです★
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材料

  • 乾燥ひじき 20g
  • さば水煮缶 1缶
  • にんじん（小） 1本
  • 長ネギ 10cm
  • 油揚げ 1/2枚
  • 水 200cc
  • ★顆粒だし 小1
  • ★砂糖 大1
  • ★酒 大1.5
  • ★みりん 大1
  • ★醤油 大1.5
  • ★オイスターソース 大0.5
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作り方

  1. 1

    ひじきは30分以上かけて水で戻し、にんじんは千切りに、長ネギと油揚げはみじん切りにしておく。

    • DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    フライパンにさば（汁ごと）、長ネギを入れて、さばを木べらなどで潰しながら細かくなるまで炒める。

    • DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    にんじん、ひじきを入れて少し炒めたら、水を投入。煮立ったら★の調味料を記載順に入れて、煮詰まったら出来上がり！

    • DHAたっぷり◆さば水煮とひじきの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

・味付けは大人が食べてもしっかりしています。
・娘が大きい具材が苦手なので油揚げなどみじん切りですが、気にしない方はもう少し大きめの切り方で。
・さばの旨味があるので顆粒だしはなくても良いかも。今回は無添加の塩分控えめのものを使いました。

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❁Salju❁
❁Salju❁ @cook_40133471
2018/04/01 00:05に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ 缶詰 ひじき にんじん 酒 油揚げ 長ネギ

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