春の七草粥
yyanemo @cook_40127004
とっても具沢山な七草粥です。これを食べれば，１年中無病息災！！お正月たくさん食べてしまった人もこれでリセットしましょう！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをまねして使っています。私が住んでいるところでは，七草だけではなくお餅など色々入れ，”ずし”とも呼ばれます。七草祝いでは，数えで７歳の子ども達が７件のおうちにこのずしをもらいに行くのですが，みなさんのところではありますか？
春の七草粥
とっても具沢山な七草粥です。これを食べれば，１年中無病息災！！お正月たくさん食べてしまった人もこれでリセットしましょう！
このレシピの生い立ち
母が作っていたものをまねして使っています。私が住んでいるところでは，七草だけではなくお餅など色々入れ，”ずし”とも呼ばれます。七草祝いでは，数えで７歳の子ども達が７件のおうちにこのずしをもらいに行くのですが，みなさんのところではありますか？
作り方
- 1
お米は洗って，ざるに取り上げておいてください。具は，適当な大きさに切っておきます。
-
- 2
せりなどの緑のものは，下ゆでして細かく刻んでおきます。
-
- 3
お鍋に分量の水をいれ，３０分くらい置いておきます。そのあと，顆粒だし・塩・緑のもの以外の具を入れます。
-
- 4
お鍋を火にかけ，沸騰したら中火にしことこと４０分くらい煮ます。せりなどとお餅をいれふたをして，お餅がやわらかくなるまで。
-
- 5
でき上がりは，こんな感じです。あまりさらさらはしていません。この上に錦糸卵ときざみのりをのせて完成！！
-
コツ・ポイント
うちの炊飯器がちょっと調子が悪くて，時間もなかったので，圧力釜で作りましたが，上の作り方は，土鍋や厚手のお鍋での作り方です。
もちろん炊飯器でも作れます，その場合は，作り方３から炊飯器に入れてスイッチを入れるだけ！！簡単です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18129330
