七草がゆ

Name: 七草がゆ
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 七草(せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根) 適量; 米 180g; もち 2個; 水 7カップ(1400ml); 塩・醤油または薄口醤油 各適量

ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

正月のごちそうで疲れた胃腸をいたわり新しい年の無病息災を祈ります！初めての方でも失敗なくふんわりおいしく炊けますよ＾
このレシピの生い立ち
1月7日の朝に、今までの厄を払い無病息災と招福を祈り七草がゆを食べます。
我が家の分量と作り方です。娘達も自分で作れるように＾備忘録です☆

七草がゆ

ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

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材料

5～6人分

七草(せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根) 適量
米 180g
もち 2個
水 7カップ(1400ml)
塩・醤油または薄口醤油各適量

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作り方

1

米は火にかける30分前に洗い、ざるにあけておく
時間がなかったらおかなくてもよいです
2
七草はそれぞれ洗ってあくの強いものはサッと塩ゆでし、細かくきざみ水気をきっておく
3

なべに①と水を入れて、ふたをして火にかける
沸騰したら少し蓋をずらしても良い。ふきこぼれない火加減で35分～40分炊く
4

食べやすく切ったもちを加え、さらに3～4分火を通す
5

七草・塩・醤油を加えてひと混ぜし火を止める

コツ・ポイント

土鍋を使って炊きました！
必ずふきこぼれるので少し蓋をずらして炊くと◎ふっくら炊き上がるよ。
朝食にも◎大根や人参とか入れてたまに炊いて温まっています＾
味つけはお好みで調整してね

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つくれぽ

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ｋｏｕｋｉ⭐ @cook_40050225

2020/12/12 02:45に公開

レシピ内の塩胡椒は全て味付塩胡椒を使用しています関西出身主婦歴２５年以上。働く事が大好き!!高齢な義母の世話もしている為超多忙スローペースですニックネーム＆アイコンは食の好き嫌いが激しい末っ子長男の光輝。味にうるさい次女きょんきょん。食べる事が大好きな長女ぽんちゃん。美味しい物しか食べない夫なおぷ愛称です笑の、5人家族＾関西倶楽部会員№６６美味しく食べてダイエット部会員№６２

このレシピのキーワード

七草粥かぶ七草せりお餅米

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