【常備しておくと便利☆】万能煮物つゆ
あんぱんななこ @cook_40110502
時間があるときまとめて作って冷蔵庫に保存しておけばいつでも煮物が簡単に！
このレシピの生い立ち
めんどくさがりなので、一度につくって冷蔵庫に常備してます
【常備しておくと便利☆】万能煮物つゆ
時間があるときまとめて作って冷蔵庫に保存しておけばいつでも煮物が簡単に！
このレシピの生い立ち
めんどくさがりなので、一度につくって冷蔵庫に常備してます
作り方
- 1
水にはらわたと頭をとっただし煮干を入れる。
沸騰したらかつお厚削りをいれ30秒。
火を止めて5分待ってこす。 - 2
別の鍋に調味料類を入れてひと煮立ちさせる。
- 3
１、２をあわせてひと煮立ち。
冷めたら冷蔵庫で保存。
（我が家では4日以内に使い切っています） - 4
煮物のときに、材料＋このつゆを適量で煮る。
コツ・ポイント
我が家の好みで甘めの仕上がりです。
そうめんやおそばのつけ汁としても使っています。
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