小松菜と厚揚げの煮びたし
f-satomi @cook_40130932
厚揚げをじっくり煮て味がよく染みた煮びたしです。時間に余裕があるときにぜひ！
このレシピの生い立ち
ちょっとした脇役だけど、存在感ありー
小松菜と厚揚げの煮びたし
厚揚げをじっくり煮て味がよく染みた煮びたしです。時間に余裕があるときにぜひ！
このレシピの生い立ち
ちょっとした脇役だけど、存在感ありー
作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、少し大きめの一口大に切る。小松菜の汚れを水で洗い落とし水気を切る
- 2
煮汁を煮たて厚揚げを入れ弱火でじっくり３０分煮て冷ます。再度温め小松菜を入れ５分ほど強めの中火でくったりするくらいに煮る
コツ・ポイント
味が染みる時間あるときに厚揚げを厚めに切ると美味しいですよー
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煮びたしなら、スープに溶け出た栄養素もそのまま頂けます。厚揚げやしめじも入れて、ボリュームアップ！※タイトル変更しました2008・4･30
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18731536
