アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はおろし金でするか、ミルにかけて粉末にする。
- 2
豆腐はキッチンペーパーに来るんでレンジにかけ、水切りをする。
- 3
ニンジンとキャベツは短冊切り、もやしはそのまま、レンジ対応容器に入れて10分加熱する。
- 4
３の野菜を混ぜて皿に盛る。
- 5
ビニール袋に☆、1の高野豆腐の半量、２の豆腐を入れて均一になるまで混ぜる。様子を見て緩そうなら１の高野豆腐を足す。
- 6
ビニール袋の上から5を伸ばし、菜箸で上から押さえつけて好みの分量に分ける。
-
- 7
ビニールを切り開き、6で分けた1個分ずつハンバーグの形にまとめる。
- 8
7を弱火～中火で時間をかけて(5分以上)焼き、ひっくり返して裏面も同様に焼く。
- 9
焼けたハンバーグを4の野菜の上に盛る。
- 10
めんつゆ、水、片栗粉をなべに入れかき混ぜながら火にかけ、とろみがついたら9の上にかける。
- 11
好みでみじん切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
弱火でゆっくり焼かないとばらばらになってしまいます。高野豆腐がないときは乾燥おからでもOKだと思います(硬さをチェックして量を調節して下さい)。めんつゆの濃さや付け合せ野菜の種類はお好みで。野菜は対応容器がないならゆでてもOKだと思います。
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