親子丼
fuayako @cook_40089444
誰もが大好きどんぶりメニューの大堂!!
このレシピの生い立ち
お手軽だけど喜ばれるご飯を作りたいときはコレ！すぐにできちゃうのでお腹が空いてるときにもってこい。
親子丼
誰もが大好きどんぶりメニューの大堂!!
このレシピの生い立ち
お手軽だけど喜ばれるご飯を作りたいときはコレ！すぐにできちゃうのでお腹が空いてるときにもってこい。
作り方
- 1
鶏肉は小さ目の一口サイズに切る。
玉ねぎは薄切りにする。
卵は溶きほぐしておく。 -
- 2
お鍋に★を入れて火にかける。煮立ったら玉ねぎ、鶏肉を入れて中火で5分ほど煮る。
- 3
醤油、酒、みりんを加え、中火でだし汁が少なくなるまで煮る。
-
- 4
煮汁が少なくなるまで煮詰めたら、強火にして溶いた卵を流し入れる。
- 5
すぐにフタをして、10秒数えて火を止める。しばらくまって余熱で火を通す。
- 6
どんぶりに白御飯を入れる。3の蓋をあけ、菜箸でくるっとひとかきしてから御飯にのせる。刻んだ三つ葉をのせて完成。
-
コツ・ポイント
卵を入れてからは火のかけすぎに注意！焦らずにじっくりと余熱で仕上げること。
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