鶏モモ肉は、食べやすい大きさに切り、★の調味料をよく揉み込んでおく。

にんじんは、短冊切りにしておく。

白ネギは、斜め切りにしておく。

にんにくの芽は、3ｃｍくらいに切り、沸騰させた鍋で湯がいて、ザルにあげて水気を切っておく。

（５）のフライパンに湯がいたにんにくの芽、にんじん、ネギを入れて炒め合わせる。