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里芋と豚バラ肉のカレー煮
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里芋と豚バラ肉のカレー煮-レシピのメイン写真

里芋と豚バラ肉のカレー煮

まま蔵
まま蔵 @prey2615

ぬるぬる・もちもちの里芋をカレー味で煮てみたら、予想以上に相性よし!お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
里芋とカレーってどうかな?という好奇心だけです。

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まま蔵
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材料

  • 里芋 15~6個
  • 豚バラ肉 100g
  • 薄口醤油 大さじ3
  • カレールー 3皿分
  • ネギ 適宜
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて醤油、水とともに鍋に投入。

    • 里芋と豚バラ肉のカレー煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉も加えて火にかけて、沸騰したら弱火で10分ほど煮る。

    • 里芋と豚バラ肉のカレー煮作り方2写真
  3. 3

    いったん火を止めてカレールーを割り入れ、あらかた融けたら再度火をつけて2~3分でできあがり。

    • 里芋と豚バラ肉のカレー煮作り方3写真
  4. 4

    小口切りのネギを散らしてどうぞ。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/11/29 13:52に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー ねぎ 里芋 豚バラ肉

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