スモークサーモンのコロコロサラダ

ryoko5 @cook_40053003
クリスマスパーティーのオードブルに♪温かくても冷めてもおいしい!サーモンとマッシュポテトの相性抜群です!
このレシピの生い立ち
以前に「読売クック・ブック(読売新聞社PR誌)」という雑誌で紹介されていた取り合わせを参考に、タマネギを加えてアレンジしてみました。オリジナルレシピではもう少し大きめの丸でしたが、子供でも食べやすいように、より小さく丸めてみました。
スモークサーモンのコロコロサラダ
クリスマスパーティーのオードブルに♪温かくても冷めてもおいしい!サーモンとマッシュポテトの相性抜群です!
このレシピの生い立ち
以前に「読売クック・ブック(読売新聞社PR誌)」という雑誌で紹介されていた取り合わせを参考に、タマネギを加えてアレンジしてみました。オリジナルレシピではもう少し大きめの丸でしたが、子供でも食べやすいように、より小さく丸めてみました。
作り方
- 1
タマネギはみじん切りにして水にさらす。ジャガイモは茹でて、つぶして、熱いうちに水切りしたタマネギと合わせる。
- 2
1を塩こしょう、マヨネーズで軽く味付けをする。(マッシュポテトを作る)
- 3
スモークサーモンはお好みで一切れを2〜3等分に切る。
- 4
サランラップを使ってスモークサーモンとマッシュポテトをコロコロと丸める。オーブントースターでトーストして完成♪
コツ・ポイント
オーブントースターで焼く時には、天板にアルミホイルを敷き、アルミホイルに油を薄く塗ってからスモークサーモンを載せると、完成後、型くずれせずに、器に移せます。
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