ダイニングプラス のトリュフオイルを使用

キヌア、コンソメ、水3/4カップを鍋に入れて火をつけ、沸騰したら蓋をして弱火で15分、水気がなくなり柔らかくなるまで炊く

炊きあがったキヌアにトリュフオイル大さじ1/2を混ぜて、冷ます。

アボカドはサイコロ状に、セロリ、赤玉ねぎはみじん切りにしておく。（サラダ用でない玉ねぎを使う場合は、水でさらす）

枝豆は茹で、さやから出しておく。

キヌア、枝豆、セロリ、赤玉ねぎをボウルに入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。

アスパラガスはフライパンで1分半程茹で、湯を捨てたら、トリュフオイル小さじ1と塩コショウで味をつける。

お皿に、キヌア、アボカド、スモークドサーモン、アスパラガスを盛り付け、お好みでトリュフオイル、レモンなどを絞ってどうぞ。