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簡単★もちもちナン♪
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簡単★もちもちナン♪-レシピのメイン写真

簡単★もちもちナン♪

なっちゃん店長
なっちゃん店長 @cook_40133707

ナンは発酵作業が比較的簡単な為、初めての方でも失敗しません♪
このレシピの生い立ち
母が「ナンが食べたい!」と言ったので急遽作ることに。
もちもちしておいしかったと好評でした(*'(ェ)'*)♪

ナンは発酵作業が比較的簡単な為、初めての方でも失敗しません♪
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母が「ナンが食べたい!」と言ったので急遽作ることに。
もちもちしておいしかったと好評でした(*'(ェ)'*)♪

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なっちゃん店長
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ナンは発酵作業が比較的簡単な為、初めての方でも失敗しません♪
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母が「ナンが食べたい!」と言ったので急遽作ることに。
もちもちしておいしかったと好評でした(*'(ェ)'*)♪

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母が「ナンが食べたい!」と言ったので急遽作ることに。
もちもちしておいしかったと好評でした(*'(ェ)'*)♪

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材料

大判4枚分
  • 薄力粉 100g
  • 強力粉 100g
  • イースト   4g
  • 塩   2g
  • 砂糖  10g
  • ぬるま湯 120㏄
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作り方

  1. 1

    材料全部をボウルに入れてまとまるまで捏ねます。
    (写真は5分ほど捏ねたものです)

    • 簡単★もちもちナン♪作り方1写真
  2. 2

    まとまったらキレイに丸めてラップをし、暖かい場所で一次発酵を30分とります。
    (※オーブンの発酵機能使用)

    • 簡単★もちもちナン♪作り方2写真
  3. 3

    発酵後は写真のように約2倍になります。

    • 簡単★もちもちナン♪作り方3写真
  4. 4

    スケッパーや包丁で等分してから一度丸め直して、好きな形に伸ばします。

    • 簡単★もちもちナン♪作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を薄くひいて、弱中火で2分程焼きます。
    所々膨らんできたらひっくり返して更に約1分焼きます。

    • 簡単★もちもちナン♪作り方5写真
  6. 6

    全て焼き終わったら、盛り付けて完成です☆

    • 簡単★もちもちナン♪作り方6写真

コツ・ポイント

※生地は麺棒でぐいぐい伸ばすよりも、手で手早く伸ばす方がふわふわモッチモチになります。

※水の減りが早い場合(生地が固めかな?って思ったら)少しずつ水を足しながら作ってみて下さい^^

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なっちゃん店長
なっちゃん店長 @cook_40133707
2008/12/19 10:20に公開

このレシピのキーワード

ナン 強力粉 薄力粉

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