切り干し大根をモミモミ洗う。水を取り替え浸しておく

にんじんを短冊切りにする

鍋に油をしき豚肉を炒める。半分クライ色が変わったら、水気を切った切り干し大根投入！

ザクッと炒め、全体的にテカテカしたら人参を入れる

水をヒタヒタになるまで入れて本だしを加え、強火で煮たったら弱火にしてアクをとる

アルミホイルなどで落としぶたをし弱火で15分クライ煮て、○を入れ煮汁が半分クライになったできあがり