焼きねぎのべんりで酢漬け

トキワ @cook_40054297
*白ねぎは冬の寒いときが旬ですが、青ネギは春が柔らかくて美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
*翌日まで漬けると青い色は脱色しますが味はよく使って美味しくなります。
焼きねぎのべんりで酢漬け
*白ねぎは冬の寒いときが旬ですが、青ネギは春が柔らかくて美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
*翌日まで漬けると青い色は脱色しますが味はよく使って美味しくなります。
作り方
- 1
青ねぎは5cm長さに切りそろえて並べて串をうちます。
- 2
1の表面にサラダ油を塗り、直火で焼きます。両面に美味しそうな焼き色がついたら串を抜いて器に入れてべんりで酢に漬けます。
- 3
しばらく漬けておいて器に盛り付け、つけ汁も加えて削りかつおを天盛りにします。
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