ベーコンは2〜3㎝幅、玉ねぎは薄く、セロリは筋取りし斜めに切る。じゃが芋は皮む7〜8㎜の銀杏切りし水晒し後、水切りする。

菜の花は切り口少々落とし水に浸す。シャキッとしたら2等分する。
中華鍋などにオリーブ油を加え、中火でベーコンを炒める。

玉ねぎ、セロリ、を加え火力を上げながら炒め、じゃが芋も加えひと混ぜ、日本酒と水、チキンスープを加え蓋を少しずらして煮る。

じゃが芋に火が通ったら菜の花を加える。煮汁の味を見てから塩胡椒する。
菜の花に火が通れば出来上がり！