ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックス・塩を加えてさらに混ぜ合わせる。

じゃがいもは細切りにし、水にさらしてざるに上げる。

２に１のじゃがいも
・こしょう・ガーリックパウダーを加え混ぜる。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を薄くひいて焼く。焼き色がついたら裏返してふたをし、蒸し焼きにする。