かけつゆをつくります。鍋にかけつゆの材料を入れて煮立たせます。煮立ったら、豚肉をいれます。

あくを取りながらゆで、火が通ったら冷まします。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてください。

きゅうりはおろします。梅は種を取り出したたきます。ねぎは千切りにします。

麺は袋の表示通りにゆで、その後、さっともみ洗いをしてぬめりを取ったら氷水で一気に冷やします。

麺をお皿に盛り付け、きゅうり、豚肉、梅、ねぎを盛って上からかけつゆをかけます。

最後にお好みでごまを指でひねってかけたらできあがり！

きゅうりをおろすのがポイントです♪かけつゆの濃さはお好みで調節してください。

面倒なときは、かけつゆは混ぜるだけ、豚肉はチン！でも一緒に茹でたほうが豚のだしがでておいしいですよ♪