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茄子とみょうがの豚こまめんつゆ炒め
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茄子とみょうがの豚こまめんつゆ炒め-レシピのメイン写真

茄子とみょうがの豚こまめんつゆ炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

この季節の食材で、簡単めんつゆ炒め
すりごま入れてコクをアッププー

この季節の食材で、簡単めんつゆ炒め
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茄子とみょうがの豚こまめんつゆ炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
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材料

2人分
  • 豚こま 100グラム
  • 茄子小さめ 2本
  • みょうが 3個
  • めんつゆ3倍 大さじ2
  • すりごま白 大さじ2
  • 水分量外 大さじ3
  • 油 大さじ1半
  • 青じそ 3枚
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作り方

  1. 1

    茄子は、ガクとヘタをとり 縦半分にし斜めに切る。水にさらし水気を切る

  2. 2

    青紫蘇は、せん切りにし乾燥しないように水にさらす

  3. 3

    みょうがは、縦4等分に切る

  4. 4

    フライパンに、油を熱し 肉を炒める。火が入ったら茄子を加え茄子にも火を通す

  5. 5

    みょうがを加えたら、めんつゆと分量外の水を入れすりごまを加えて全体を炒め合わせたら皿にもり紫蘇を飾る

コツ・ポイント

みょうがは、大きく切ると辛みがでるけどめんつゆと炒めれば辛さもおさえられます。それでも苦手な人はもう少し小さく切ると大丈夫です。

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ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
2025/07/23 04:58に公開
関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。2023年.Nスタに私のレシピが放送2026年春.山手線Dreamトレイン夢の実現で私の記事が1号車にポスターで掲載
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