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サラダぶっかけそば
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サラダぶっかけそば-レシピのメイン写真

サラダぶっかけそば

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

サラダ感覚で食べられるぶっかけ蕎麦。食欲のない時でもつるりといけます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜をそばでボリュームアップしてみました

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キッチンドランカー♪
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サラダ感覚で食べられるぶっかけ蕎麦。食欲のない時でもつるりといけます
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冷蔵庫に残っていた野菜をそばでボリュームアップしてみました

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材料

1人分
  • 鶏ひき肉 50g
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • そば 1人前
  • 水菜（生で食べられる葉野菜） 1束
  • きゅうり 1/2本
  • そのほか好きな野菜、きのこなど 適宜
  • 炒りごま 大さじ1
  • 温泉卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 麺つゆ 100cc
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにカットし、水気をよく切る

  2. 2

    鶏ひき肉をごま油で炒め酒、みりん、醤油で味つけする

  3. 3

    麺つゆはお好みの濃さに希釈し、冷蔵庫で冷たくしておく

  4. 4

    そばをたっぷりのお湯で茹で、冷水でよく洗い水気を切る

  5. 5

    お皿に蕎麦と野菜を盛り付け、炒りごまと麺つゆをかける。
    お好みで温泉卵、マヨネーズをのせてできあがり

コツ・ポイント

野菜はなんでも。冷やし中華の具材みたいなものも合うと思います

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2023/05/09 03:59に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

サラダ かけそば 水菜 キノコ キュウリ そば 卵 酒 とりひき肉

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