赤しそジュース残り葉ふりかけ
３男子の母 @cook_40111556
ジュースの残り葉がもったいない！！今ではふりかけのためにジュースを作ってます。
このレシピの生い立ち
毎年ジュースの残り葉の再利用法を考えてました。
写真は青シソで作ってます。
赤しそジュース残り葉ふりかけ
ジュースの残り葉がもったいない！！今ではふりかけのためにジュースを作ってます。
このレシピの生い立ち
毎年ジュースの残り葉の再利用法を考えてました。
写真は青シソで作ってます。
作り方
- 1
しそジュースの残り葉を頑張って細かく刻む。（粗いと食感が悪くなります）
- 2
梅干しを種を抜き、包丁で叩く。
- 3
フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ火にかける。（先にフライパンを温めるとじゃこが跳ねるので注意）
- 4
①のしその葉を入れ炒める。②の梅干しも入れる。
- 5
○の調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
- 6
最後に、一味・いりごま・かつおぶしを入れ混ぜたら完成。
コツ・ポイント
おにぎりに混ぜるのはもちろん、パスタやピザ（ふりかけとチーズ）も美味しいです☆
赤しそジュースがメジャーですが、青シソでも同じ作り方でジュースが作れます。その残り葉で作ったふりかけがまたおいしい！
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