小松菜は5cmくらいの長さに切り、人参は大きめの半月切り、さつまいもは1～2cmくらいの厚さに切っておく。

フライパンに油をひき、強火で加熱する。温まったら手羽元を入れて表面に焦げ目をつけるように焼く。

手羽元が焼けたら一度取り出し、小松菜、人参を炒める。小松菜のかさが半分になったらカレー、牛乳、さつま芋、手羽元を入れる。