うちの野菜スープ

miyuki220
miyuki220 @cook_40115566

キノコとコンニャクいり〜食べるスープ^_^

このレシピの生い立ち
息子のダイエット大作戦用^_^

うちの野菜スープ

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材料

3L鍋いっぱい
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 人参 1本
  3. セロリ 1本
  4. ピーマン 3個
  5. しめじ ひとかぶ
  6. エリンギ ひとパック
  7. 舞茸 ひとパック
  8. コンニャク 一枚
  9. ニンニク すりおろし大さじ1
  10. 生姜 すりおろし大さじ1
  11. コンソメ 4キューブ
  12. トマトホール缶 1個
  13. キャベツ 4分の1個

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ

  2. 2

    全部ザクザク切って、どんどん鍋へ。

  3. 3

    トマトホールを潰しながら入れて缶に2〜3の水とコンソメを入れる。

  4. 4

    鍋の蓋をして途中アクとりをしながら、塩・コショウはお好みで。30分位コトコト煮たら出来上がり^_^

コツ・ポイント

日持ちするように、肉類は入れないの。

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