梅とかつおのたたきde冷製パスタ

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

さっぱり爽やかな、夏にぴったりの冷製パスタ♪食欲のないときにも美味しく食べれる１品です☆キリッと冷えた白ワインとどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりキリッと冷えた冷製パスタを、と思い考えてみました。

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さっぱり爽やかな、夏にぴったりの冷製パスタ♪食欲のないときにも美味しく食べれる１品です☆キリッと冷えた白ワインとどうぞ！
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりキリッと冷えた冷製パスタを、と思い考えてみました。
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材料

２人分
  1. 細めのパスタ（カッペリーニ） １２０ｇ
  2. かつおのたたき ６０ｇ
  3. ▲梅干し（種を取り除き細かくたたいたもの、練り梅でもＯＫ） 大さじ１～２
  4. ▲オリーブオイル 大さじ２
  5. ▲おろしにんにく 小さじ１
  6. ▲しょう油 小さじ１
  7. 大葉 ２～３枚
  8. ピンクペパー（なければブラックペパーでもＯＫ） 少々

作り方

  1. 1

    かつおのたたきは薄くスライス。大葉は千切り。

  2. 2

    ボールに▲を入れ混ぜ合わせ冷蔵庫へ。
    パスタは表示時間通り茹で、茹で上がった冷水で洗う。

  3. 3

    ２のボールを氷水を当てながら冷えたパスタ、かつおのたたきを入れよく絡ませる。

  4. 4

    お皿に３を盛り付け、大葉、ピンクペッパーをトッピングして出来上がり～♪

コツ・ポイント

梅干しによって塩加減が違うので、味を見ながら調節してください。
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