フレッシュトマトの冷製パスタ
ducky* @cook_40090528
にんにくの香りが食欲をそそる冷たいパスタ
トマトが美味しい夏にピッタリです♪
白ワインとの相性も◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたパスタを私なりにアレンジし計量しました☆
フレッシュトマトの冷製パスタ
にんにくの香りが食欲をそそる冷たいパスタ
トマトが美味しい夏にピッタリです♪
白ワインとの相性も◎
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたパスタを私なりにアレンジし計量しました☆
作り方
- 1
ニンニクを半分に切り、切り口を大き目のボウルにこすりつける
（残ったニンニクはみじん切りにする） - 2
トマトを湯むきし、ざく切りにする
- 3
①のニンニクと②のトマトとドレッシングを除く材料を①のボウルで混ぜ合わせ冷蔵庫で1～2時間ほどしっかり冷やす
- 4
カッペリーニを表示時間より1分長く茹でザルにあげ、冷水でしっかりと冷やす
- 5
④のパスタの水気を切り、更にキッチンペーパーなどで絞るようにして水気を拭き取る
- 6
パスタをザルに戻しドレッシングを混ぜる
- 7
③に⑥のパスタを入れよく混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
③のソースはしっかりと冷やして下さい。
パスタはぎゅーっと絞るようにして水気を取ると味がぼやけず美味しくできます。
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