じゃが芋とブロッコリーの海苔紫蘇トースト
ミッキーアン @mickey_anne
梅・海苔の佃煮を塗り拡げたパンにじゃが芋とブロッコリーを乗せた和風のトースト。紫蘇の風味を効かせました。
このレシピの生い立ち
加熱したじゃが芋とブロッコリーを海苔の佃煮と梅と合わせてトーストし、大葉を散らしました。
じゃが芋とブロッコリーの海苔紫蘇トースト
梅・海苔の佃煮を塗り拡げたパンにじゃが芋とブロッコリーを乗せた和風のトースト。紫蘇の風味を効かせました。
このレシピの生い立ち
加熱したじゃが芋とブロッコリーを海苔の佃煮と梅と合わせてトーストし、大葉を散らしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は1㌢厚みにスライスして水にさらし、シリコンスチーマー等に入れてみりんをふり電子レンジで柔らかく加熱する。
- 2
じゃが芋が熱いうちに塩をふって下味をつける。
＊今回半分にカットしています。 - 3
パンにバターと練り梅（叩き梅）・わさびを塗り拡げ、更に海苔の佃煮を塗り拡げる。
-
- 4
じゃが芋・食べやすく切ったブロッコリー(生でも加熱したものでも）を乗せてマヨネーズを絞る。
-
- 5
黒ゴマ・粉チーズをふって色よくトーストする。
-
- 6
皿に並べてちぎった大葉を散らしてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
練り梅（梅干し）・海苔の佃煮は商品により味が異なるので加減してお使いください。大葉は加熱熱々のトーストに乗せて風味を楽しみます。ブロッコリーは生のままでも加熱したものでもお好みでどうぞ。
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