粉不要!大和芋のお好み焼き

ぴんくのうさぎ @cook_40132140
粉も肉も使わず美味しいモチモチのお好み焼きができました♪
このレシピの生い立ち
大和芋だけでお好み焼きできるかと作ってみたら美味しかった。
作り方
- 1
大和芋はすりおろし、長葱はみじん切り。
- 2
卵を加えて菜箸で空気を含ませるようによく掻き混ぜる。
- 3
フライパンに油をひいて、②を流し込む。
- 4
ホットケーキみたいにふつふつ穴が空いて焦げ目がついたら裏返し、こんがり焼いて皿に盛る。
- 5
お皿に移し、お好みのソースなどかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
空気を含ませるように混ぜるとふっくらします。焼いてる時はペタペタつぶしたりさわらないように!蓋をして焼くといいです。
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