作り方
- 1
玉ねぎと人参を適当に切る。
玉ねぎはレンジ500Wで5min。 - 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める。
香りが出たら肉を投入。 - 3
肉に十分火が通ったら玉ねぎ、人参を入れる。5~10分程炒める。
- 4
圧力鍋に肉と野菜を入れて、トマト缶、水、コンソメの素を入れる。
低圧で20~25分 - 5
その間に茄子とピーマンを切る。茄子はレンジ500Wで3分半。
- 6
圧が完全に抜けたら、茄子、ピーマン、カレールー、ソース、醤油、はちみつ、砂糖を入れて10分煮込んで完成
コツ・ポイント
鶏肉の代わりにひき肉でもおいしい
ルーはジャワの中辛or辛口が好き
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